ملتقى العشاق

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى العشاق ترحب بك يا زائر


    ماربل كيك

    avatar


    تاريخ التسجيل : 31/12/1969

    ماربل كيك Empty ماربل كيك

    مُساهمة من طرف  الثلاثاء سبتمبر 23, 2008 11:45 am

    ماربل كيك Marble-cake

    المكونات
    ٢ كوب من الطحين (بمقياس كوب الماء)
    ١ كوب من السكر
    ١ كوب من الزبده الذائب (أو كوب من الزيت، أو نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الزبده)
    من ١/٢ كوب إلى ٣/٤ كوب من الحليب السائل
    ربع ملعقة صغيرة من الملح
    ٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
    ٥ بيض كبير
    ٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة
    ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
    ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
    ٢ ملعقة كبيرة من مربى المشمش
    طريقة التحضير
    يفرق البياض عن الصفار
    يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
    يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا
    تضاف الزبده إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب
    يضاف الطحين مع البيكنغ بودر بواسطة ملعقه
    ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقه أيضاً
    يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
    ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين كالتالي:
    نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولا وهكذا...
    ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام
    يخبز علي ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا
    ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ٥ دقائق ثمّ ٣٥ الى ٤٠ دقيقه على درجة ٣٥٠ فهرنهايت

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أكتوبر 31, 2024 11:39 pm